Autor: tomi stark

Mühle EntenschiessOssingerstrasse8526 OberneunfornTel: 052 / 745 28 77Fax: 052 / 740 25 78webssite Rezept für Brötli „a la Wespi“ Zutaten 1 kg Entenschiessmehl nach Wunsch – zum Beispiel „Huusmischig“ 1 Würfel Frischhefe (oder 2 Beutel Trockenhefe) 1 EL Zucker 1 EL Salz 7 dl lauwarmes Wasser Zubereitung Die Hefe im Zucker auflösenSalz und Mehl mischenMehl und… Entenschiess-Brötli a la Wespi weiterlesen

Mühle EntenschiessOssingerstrasse8526 OberneunfornTel: 052 / 745 28 77Fax: 052 / 740 25 78Website der Mühle Entenschiess Zutaten 1 kg Mehl (Buuremehl, Huusmischig, Herbstfestmehl etc)20 g Salz20 g Hefe6 dl Wasser Zubereitung Mehl in Schüssel geben Salz am Rand entlang zugeben Hefe in lauwarmem Wasser auflösen In der Mitte eine Vertiefung formen und die aufgelöste Hefe… Entenschiess Buurebrot weiterlesen

Runder Teig (zum Beispiel Dinkel Kuchenteig) + Haselnusssplitter + 400 g Aprikosen in runde Springform bei 200 Grad -> 15 Minuten danach: 2 Eigelb + 1.5 dl Rahm + 3 Esslöffel Zucker Guss dazugeben weitere -> 20 Minuten danach: 2 Eiweiss + 1 Prise Salz + 2 Esslöffel Zucker steifschlagen Eischnee auf Kuchen Mandelsplitter auf… Aprikose Wäie mit Ei-Schneedeckel weiterlesen